Receitas

• 2 xícaras de frango desfiado
• 1 xícara de vagem picada
• 1 xícara de cenoura ralada
• ½ xícara de cheiro verde picado
• 1 couve-flor
• 1 ovo inteiro
• ½ xícara de farelo de aveia
• 2 colheres de requeijão light
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para untar

Modo de preparo: cozinhe a couve-flor, escorra, seque e bata no liquidificador. Acrescente o farelo e a clara e bata bem. Em outro recipiente misture o frango, a cenoura, a vagem e a salsinha. Unte a travessa e coloque a massa no fundo e nas laterais. Coloque a metade do recheio com requeijão e a outra metade do recheio. Depois, coloque o restante da massa. Pincele com a gema e leve para assar por 30 minutos.

• 1 cenoura grande cozida e cortada em cubos
• 1/2 brócolis cozido e picado
• 1 abobrinha (verde) pequena cortada em cubinhos
• 1 colher de sopa de farinha de trigo integral ou de aveia (ou farinha de berinjela)
• 3 claras em neve
• 1/2 cebola em cubos
• 250ml de leite desnatado
• 30g de queijo ralado (opcional)
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto

Modo de preparo: esquente o leite na panela e acrescente o trigo (previamente dissolvido em um pouquinho de leite), mexendo até engrossar. Adicione sal, pimenta e noz-moscada moída e reserve. Refogue os legumes picados com a cebola e junte ao creme anterior. Adicione o queijo ralado e deixe esfriar. Bata as 3 claras em neve e junte delicadamente ao restante. Unte uma forma e despeje a mistura. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 30 minutos, dependendo da altura da forma.

• 1 posta grande de salmão
• 1 colher (chá) de hortelã fresca picada
• 1 fatia de pão integral light picado
• 1 pitada de pimenta vermelha
• 1 limão pequeno
• 6 dentes de alho picados
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
• 2 xícaras (chá) de granola sem açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina light para untar
• Sal a gosto

Modo de preparo: descasque o limão e leve a casca ao processador. Acrescente o alho, a hortelã, a pimenta vermelha e o pão picado. Junte ¼ da colher de pimenta-do-reino, a granola e a margarina. Misture, processe e reserve. Em uma travessa, tempere o salmão com sal e o restante da pimenta-do-reino. Besunte os ingredientes processados em todo o salmão. Deixe pegar gosto por 10 minutos. Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque o salmão em assadeira untada e leve ao forno por cerca de 15 minutos.

Uma opção natural e sem aditivos químicos. Use com uma massa integral, com uma carne, ou mesmo com legumes.

• Tomates maduros
• 1 cebola média
• 3 folhas de louro secas (pode ser manjericão)
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1/2 xícara de água

Modo de preparo: coloque todos os ingredientes na panela de pressão. Misture, tampe e ferva por 20 minutos. Abra e confira: se a água ainda estiver acima dos tomates, ferva por mais 20 minutos em fogo médio. Divida em potes pequenos e leve ao congelador. Para usar, é só aquecer e pronto.